Vieillissement réussi ! Pensez aux vitamines

fontsizedown
fontsizeup
Enregistrer au format PDF Format PDF
Version imprimable de cet article Version imprimable Enregistrer au format PDF


Vieillissement réussi ?... Pensez aux vitamines

 ; !

Les vitamines sont
des micro-nutriments indispensables au bon
fonctionnement de l’organisme, que l’homme est pour la
plupart incapable de fabriquer. En général, par le biais
d’une alimentation équilibrée et diversifiée, chacun
d’entre nous s’applique à en absorber sa ration
quotidienne. Mais parfois, avec l’âge, l’attention
semble se relâcher... Il n’y a pourtant aucune raison de
croire que les seniors supportent mieux les carences que
les plus jeunes, bien au contraire... Bien vieillir, c’est
ne pas manquer de ces indispensables micro-nutriments,
alors... choisissez vos armes ! Souvent, connaître leur
rôle et savoir où trouver chaque groupe de vitamines
peut aider à ne pas en manquer.


Piéger
les radicaux libres ? C’est le rôle des vitamines antioxydantes, les
vraies stars de l’anti-vieillissement !

La vitamine A
(rétinol/b-carotène) :
elle est utile au système immunitaire, au bon
état des muqueuses, de la peau et de la vision crépusculaire.
On la trouve dans le lait, le beurre, le foie de bœuf ou de morue.
Les risques de carence pour le sujet âgé sont quasiment nuls dans nos
pays industrialisés, alors pas de panique : l’huile de foie de morue
n’est plus un mal nécessaire...
Quant à la présence de vitamine A dans les produits cosmétiques, il
faudrait quelques preuves scientifiques supplémentaires pour évaluer
leur efficacité réelle.

La vitamine E : son action anti-oxydante se concentre sur les
membranes cellulaires. Ce qui fait de cette vitamine la vedette de
l’anti-vieillissement.
Les huiles végétales, le cacao, le beurre, les œufs, le lait, la viande
en contiennent. Il semble cependant que les apports de cette vitamine
soient constamment insuffisants ! De ce fait, certains pays anglo-saxons
ou scandinaves recommandent aujourd’hui la prise d’un supplément.

La vitamine C : si son action sur le tonus est un peu mise en
doute, son rôle dans l’absorption du fer et son action anti-oxydante
dans de nombreux métabolismes est une réalité scientifique. Les seniors
en manquent très régulièrement. Rappelons que les sources de vitamine C
sont quasi exclusivement les fruits et les légumes frais (citrons,
oranges, persil, kiwis, etc.).

Garder
les os solides ? La vitamine D bien sûr...

Les Vitamines du groupe D
(D2 et D3) sont absolument indispensables à l’absorption du calcium et à
sa fixation sur les os. Manquer de vitamine D, c’est s’exposer, quand
l’âge augmente, à des fractures par ostéoporose (raréfaction osseuse).
La menace n’est pas minime et ne doit en aucun cas être sous-estimée.

On trouve ce micro-nutriment dans les poissons gras et les œufs, mais
l’exposition au soleil est l’une des meilleures sources d’apport, car la
peau peut transformer une partie du cholestérol en vitamine D (avec
l’âge pourtant, les apports diminuent en même temps que baissent les
capacités de synthèse cutanée). De nombreuses études scientifiques le
soulignent : bien vieillir c’est ne pas manquer de vitamine D, quitte à
prendre des suppléments !

Réguler
la coagulation sanguine ? Une affaire de vitamine K

Le groupe des vitamines K
(K1 et K2) joue un rôle majeur dans les mécanismes de coagulation du
sang. Certains médicaments appelés anti-vitamines K (AVK) sont
fréquemment utilisés lors de problèmes cardiologiques.
Les vitamines K se trouvent dans le foie, le jaune d’œuf, les légumes
verts (artichauts, avocats, etc.), mais elles existent également au
niveau des bactéries intestinales.
L’avancée en âge n’expose pas particulièrement aux carences.

Et pour
la cohésion de l’ensemble, avec un coup de pouce au bon fonctionnement
cérébral : la vitamine B

Les vitamines du groupe B
se différencient en trois groupes.
Le premier, constitué de B1, B2 et B3 intervient dans le métabolisme du
sucre. La B1 se trouve dans les céréales et les légumes secs. Les
produits laitiers, la viande ou le poisson sont source de vitamine B2.
Les abats et la levure de B3. Le risque de carence est faible pour ce
premier groupe.
Le deuxième groupe comprend les vitamines B6 et B9 (acide folique). Il a
une action sur la synthèse des protéines mais aussi sur le bon
fonctionnement cérébral. Ces deux nutriments se trouvent dans la viande,
les abats, le lait, le jaune d’œuf. Leur carence est particulièrement
fréquente chez les seniors et peut provoquer certaines maladies, qu’il
faut savoir dépister et traiter.
Le dernier groupe est représenté par la vitamine B12, dont l’action dans
la fabrication des cellules sanguines, le fonctionnement cérébral et les
nerfs périphériques en font une vitamine extrêmement surveillée en
gériatrie. Un déficit en cette vitamine peut expliquer entre autre de
vrais troubles des fonctions intellectuelles, parfois confondus avec la
maladie d’Alzheimer.

La
prévention nutritionnelle est un élément important du bon vieillissement


Vieillissement réussi ?... Pensez aux vitamines !
Les grandes carences vitaminiques classiques (comme le scorbut) ont
disparu des pays industrialisés. Cependant, les sujets âgés représentent
un groupe de personnes exposées aux déficiences vitaminiques, dont les
conséquences peuvent être sérieuses. Les apports énergétiques,
directement liés à ceux des micro-nutriments, ont tendance à diminuer
avec l’âge. C’est au médecin de savoir évoquer les risques de carence et
de les compenser si nécessaire.
Rappelons que les habitudes alimentaires et le mode de vie acquis avant
50 ans conditionnent une partie des affections qui surviennent à un âge
plus avancé et qu’un bon équilibre vitaminique peut être une clef très
accessible d’un véritable arsenal anti-vieillissement...





Docteur Stéphanie Lehmann

e-sante.fr

 

 

Un message, un commentaire ?

Forum sur abonnement

Pour participer à ce forum, vous devez vous enregistrer au préalable. Merci d’indiquer ci-dessous l’identifiant personnel qui vous a été fourni. Si vous n’êtes pas enregistré, vous devez vous inscrire.

Connexions’inscriremot de passe oublié ?