Le chocolat noir est bon, aussi pour les artères

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« Le chocolat noir est bon, aussi pour les artères »

Le Figaro observe que « 5 pharmacologues de l’université de Cologne [dont le Dr Dirk Taubert] ont publié hier dans le Journal of the American Medical Association un article très bien documenté sur les vertus médicinales du chocolat, qui confirme son excellence pour réduire la pression artérielle sans prendre de poids ».

Le quotidien explique qu’« entre janvier 2005 et décembre 2006, 44 adultes de 56 à 73 ans souffrant d’une préhypertension ou d’une hypertension de stade 1 ont été répartis en deux groupes. Le premier a mangé pendant 18 semaines 6,3 g de chocolat noir (deux carrés) contenant 30 mg de polyphénols. Le second a dégusté du chocolat blanc dépourvu de ces substances ».

Le journal remarque que « les personnes du groupe « noir » ont, à la fin de l’expérience, enregistré une diminution modeste, mais réelle, de leur pression artérielle, sans avoir pris de poids : la prévalence dans ce groupe de l’hypertension artérielle est passée de 86 à 68 %. Les consommateurs de chocolat blanc, eux, n’ont en rien modifié leurs chiffres de pression ».

Le Figaro précise qu’« une réduction même faible de la pression systolique […] fait baisser le risque de mourir d’une attaque cérébrale ou cardiaque de respectivement 8 % et 5 % ».

Le quotidien rappelle qu’« en février dernier, dans la revue US Pharmacist, des chercheurs californiens avaient annoncé que le chocolat noir sans sucre joue sur le tonus musculaire de la paroi de l’artère humérale. Une autre étude présentée au congrès de l’American Heart Association à Chicago, en novembre 2006, par le Dr Diane Becker (Johns Hopkins University, Baltimore) avait démontré que quelques grammes quotidiens de « noir » avaient le même effet que l’aspirine pour réduire la coagulation sanguine ».

« Enfin, le Dr Norman Hollenberg (Harvard University School of Medicine) a découvert un net accroissement du débit sanguin cérébral de quinquagénaires en bonne santé buvant de la liqueur de chocolat », poursuit le journal.

Le Figaro

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