Aliment

Quantité

Calories

Protides

Lipides

Glucides

Agneau

• Côtes filet

2 pcs=90 grs

197,1

18,9

13,2

-

• foie

1 tranche = 120 grs

173

27,6

6,9

3,6

• Gigot/rôti

1 tranche = 120 grs

309

27,6

10,6

-

Ail

Gousse = 3 grs

4,1

0,2

-

0,8

Ananas frais

1 tranche = 40 grs

20,4

0,2

-

4,8

Aneth

0

-

-

-

Artichaut

1 portion = 80 grs

40

2

-

7,5

Asperge

1 portion = 100 grs

26

2

-

4

Avocat

100 grs

200

1,7

20

6

Babybel mini

1 portion = 28 grs

99

8,1

7

0,8

Banane

1 unité = 150 grs

135

2,2

-

30

Bar

1 portion = 150 grs

135

30

1,5

-

Batavia

1 portion = 80 grs

20

1,2

-

3,2

Boudroie ou lotte

1 portion = 150 grs

118,5

27

1,5

-

Beaufort

1 portion = 40 grs

159

12

12

0,6

Betterave rouge

1 unité = 125 grs

50

2

-

10

Beurre

100 grs

760

1

84

-

Beurre

Noisette

70

-

8

-

Beurre allégé

100 grs

410

7

41

1

Beurre allégé

Noisette

41

0,7

4,1

0,1

Bière

Canette 33 cl

132-155

-

-

13,2

Bière

Demi 25 cl

100-118

-

-

10

Biscotte

Unité

39

1

0,5

7,5

Blette ou bette

1 portion = 200 grs

66

4

-

10

Bœuf

• Aloyau

1 portion = 140 grs

372

23,8

30,8

-

• Bavette

Id

213

23,8

8,1

-

• Entrecôte

Id

284

33,6

16,5

-

• Filet

Id

252

28

9

-

• Gîte

Id

420

25,2

35

-

• Onglet

Id

314

33,6

19,8

-

• rosbeef

1 portion = 140 grs

192

36,4

4,8

-

Boudin noir

1 portion = 150 grs

523

18

49,5

1,5

Bouquet (crevettes)

10 unités = 50 grs comestibles

49

10,5

0,7

-

Brochet

1 portion = 150 grs

117

27

1,5

-

Brocoli

1 portion = 200 grs

68

5

-

11

Brugnon

1 unité = 150 grs

96

1

-

22,5

Cabillaud ou morue frais

1 portion = 150 grs

118,5

27

0,7

-

Aliment

Quantité

Calories

Protides

Lipides

Glucides

Café noir sans sucre

-

-

-

-

Calmar

1 portion = 150 grs

133,5

24

2,5

3

Camembert

1 portion = 40 grs

125

8

9,6

1,6

Canard

1 portion = 150 grs

300-450

30

15-37,5

-

Canderel comprimé

1 unité

0,4

0,02

-

0,07

Canderel poudre

1 c à café

2

0,015

-

0,5

Cantal

1 portion = 40 grs

155

9 ,2

12

2,4

Câpre

100 grs

13

1

-

2

Carottes cuites

1 portion = 200 grs

76

2

-

17

Carottes râpées vinaigrette

100 grs

128

1

10

8,5

Carré frais Gervais

Petit 25 grs

46,5

3,5

3,3

0,7

Cassoulet

1 portion = 350 grs

910

53,2

60,3

38,5

Céleri remoulade

1 portion = 150 grs

174

3,1

12

13,6

Cerise

Poignée = 100 grs

77

1

-

17

Champagne brut

Flûte

70-85

-

-

1,2-1,6

Champignons

1 portion = 200 grs

56

6

-

8

Chèvre (fromage)

1 portion = 40 grs

112-152

6,4-13,2

6-10

6

Chips

Petit paquet = 45 grs

259

2,3

18

22,5

Chocolat

• Noir à croquer

Barre = 30 grs

159

0,6

9

18,9

• Au lait

Carré = 7 grs

38

-

2,4

4

Chou vert

1 portion = 200 grs

56

3

-

10

Chou brocoli

Id

68

5

-

11

Chou de Bruxelles

Id

108

8

-

16

Chou-fleur

Id

60

5

-

9

Chou rouge

Id

72

4

-

14

Choucroute (chou seul)

Id

54

2

0,4

11

Ciboulette

-

-

-

-

-

Citron

Unité = 50 grs

20

0,5

-

4,5

Clémentine

2 unités

40

0,8

-

9

Coca-cola

33 cl

148

-

-

37

Colin (lieu)

Filet = 100 grs

82

16

2

-

Colin ou merlu

Darne = 150 grs

138

25,5

4

-

Colza (huile)

C à soupe = 15 grs

135

-

14,9

-

Comté

1 portion = 40 grs

158

12

12

0,6

Concombre

1 portion = 100 grs

13

1

-

2

Coquillages (Clovisses-Coques)

Douzaine

48

15

1,5

1-6

Coquille
St Jacques

1 portion = 180 grs

133,2

15

0,9

6 ,3

Corn-flakes

100 grs

385

8

1,5

85

Cornichon

Petit = 2 grs

0,3

-

-

0,04

Cornichon

Gros = 5 grs

0,6

-

-

0,1

Cottage cheese

Unité = 200 grs

178

22,4

7,8

4,6

Courgette

1 portion = 200 grs

60

2,6

-

12

Couscous

1 portion = 350 grs

575

20

35

45

Crabe (frais)

100 grs

85

16

1,5

-

Crème fraîche

100 grs

300

2

30

3,5

Aliment

Quantité

Calories

Protides

Lipides

Glucides

Crème fraîche

C à soupe = 50 grs

60

0,6

6

0,8

Crème fraîche allégée 15 % MG

100 grs

165

3

15

4,5

Crème fraîche allégée 15 % MG

C à soupe

33

0,6

3

0,9

Crêpe nature

Unité

40

0,6

3

2,5

Cresson nature

1 portion = 20 grs

4

0,4

-

0,6

Crevettes grises

1 poignée = 100 grs

98

21

1,5

-

Cuisse de grenouille

1 portion = 200 grs

144

33

1

-

Cuisse de grenouille cuisinée

Id

294

33

17,6

-

Curry

-

-

-

-

-

Datte sèche

Unité = 8 grs

24,5

0,1

-

5,8

Daurade

1 portion = 200 grs

154

34

2

-

Dinde

1 portion = 180 grs

468

39,6

34,2

-

Dindonneau rôti

1 portion = 100 grs

260

22

19

-

Emmenthal

1 portion = 40 grs

152

11,7

11 ,5

0,6

Endive

1 portion = 200 grs

40

2

-

8

Épinard

1 portion = 200 grs

50

4

-

6

Faisan

1 portion = 150 grs

159

33

3

-

Fenouil

100 grs

20

2

-

3

Figue fraîche

Unité

80

1

-

19

Figue sèche

Unité = 15 grs

40

0,3

0,2

9,3

Filet de cabillaud

100 grs

72

17

0,4

-

Filet de colin (lieu)

Id

82

16

2

-

Filet de limande

Id

74

16,3

1

-

Filet de merlan

Id

69

16

0,6

-

Fines herbes

-

-

-

-

-

Flageolets

1 portion = 200 grs

240

16

1

42

Flocons d’avoine

1 portion = 40 grs

154

5,6

2,8

26,8

Foie

1 tranche = 120 grs

160

24

5,4

3,6

Fraise

100 grs

36

1

-

7

Fromage blanc

• 0 % MG aux fruits

Pot individuel

80

8

-

12

• 0 % MG nature

Id

44

8

-

3

• 20 % MG nature

Id

80

8

4

3

• 40 % MG nature

Id

116

8

8

3

Germe de soja

100 grs

57

6

1,4

5,3

Glace

2 boules = 125 ml

• Au yaourt

Id

210

5,2

7,8

29,4

• Café

Id

256

6

8

40

• Chocolat

Id

234

6

9

32

• Vanille

Id

220

5

9,8

27,6

Gorgonzola

1 portion = 40 grs

162

9,2

14

0,8

Gouda

Id

141

11,6

10

1,2

Gruyère râpé

Sachet = 100 grs

360

30

28

1,5

Gruyère

1 portion = 40 grs

157

11,6

12

0,6

Hamburger Mc Donald

1 portion = 102 grs

254-255

12-12,3

9,6-10

29,6-30

Aliment

Quantité

Calories

Protides

Lipides

Glucides

Haricot sec cuit

1 portion = 200 grs

240

16

1

42

Haricots verts

1 portion = 200 grs

80

5

-

14

Haricots verts congelés

Id

86

4

0,2

17

Haricots verts sautés

Id

213

6,4

11,4

18,6

Homard

100 grs

80

17

1

-

Huile (olive, tournesol)

C à soupe = 15 grs

135

-

14,8

-

Huîtres

Douzaine

110

13

3

7,5

Jambon cru

1 tranche = 50 grs

165

7,5

15

-

Jambon de Paris

Id

72

10

3,5

0,2

Jardinière de légumes

1 portion = 200 grs

134

3,7

3,4

22

Jus de fruit

• Ananas

1 verre = 15 cl

86

-

-

20,2

• Orange

Id

63

-

-

15,7

• Pamplemousse

Id

63

-

-

15,7

• Pomme

Id

90

-

-

22,5

• Raisin

Id

106

-

-

26,4

• Tomate

Id

16

0,6

0,1

3

Kiri à la crème

1 unité = 20 grs

66

1,8

6,4

0,2

Kiwi

1 unité = 70 grs

37

-

-

7,8

Lait

• Entier

1 verre = 15 cl

98

5,2

5,2

7,5

• Demi-écrémé

Id

74

5,2

2,5

7,5

Laitue (non assaisonnée)

1 portion = 30 grs

5,4

0,3

-

0,9

Langouste

100 grs

90

7

2

-

Langoustine

4 pièces = 150 grs

135

25,5

3

-

Lapin domestique

1 portion = 140 grs

224

30,8

11,2

-

Lasagnes

1 part = 279 grs

446

21

23,6

37,3

Légumes verts

Moyenne 100 grs

25-70

1,5-5

-

4-12

Légumes secs

Id

330

23

1,5

59

Légumes secs

1 portion = 60 grs

198

13,8

0,9

35,4

Lentilles cuites

1 portion = 140 grs

288

21,2

1,4

47,6

Lieu

1 portion = 200 grs

180

36

4

-

Limande

1 portion = 100 grs

78

15

2

-

Livarot

1 portion = 40 grs

142

12,4

8,8

3,2

Lotte ou baudroie

1 portion = 200 grs

158

36

2

-

Mâche (non assaisonnée)

1 portion = 20 grs

7,2

0,4

-

1, 2

Maïs doux (Géant vert/conserve)

100 grs

118

3

1,4

23,3

Mandarine

1 unité = 50 grs

10

0,2

-

2,3

Mangue

1 portion = 200 grs

62

0,4

-

15

Maquereau (conserve)

Filet = 40 grs

82

7,6

4,8

-

Margarine

Noix = 10 grs

75

-

8

-

Margarine allégée

100 grs

545

0,1

60

0,2

Maroilles

1 portion = 40 grs

168

9,6

14

0,8

Mayonnaise

100 grs

720

1

79

1

Mayonnaise

C à soupe = 15 grs

108

0,1

12

0,1

Melon

1 portion = 150 grs

46,5

0,7

-

9,7

Merguez

1 unité = 70 grs

210

11,2

18,2

0,4

Merlan

1 portion = 200 grs

180

32

6

-

Aliment

Quantité

Calories

Protides

Lipides

Glucides

Merlu ou colin

Id

184

34

5,2

-

Miel

C à soupe = 30 grs

93

-

-

23,2

Mimolette

1 portion = 40 grs

138

11,6

9,6

1,2

Mirabelle

100 grs

58

0,8

-

13

Moutarde

C à café = 5 grs

4,8-8

0,3

0,2-0,5

0,3-0,4

Mouton (côtes)

1 portion = 140 grs

420

25,2

35

-

Mulet

1 portion = 200 grs

302

44

14

-

Munster

1 portion = 40 grs

128

8,4

9,6

2

Myrtille

100 grs

57

0,6

-

13,6

Navarin (collier d’agneau)

2 morceaux = 100 grs

250

25

16,4

-

Navet

1 portion = 200 grs

70

2

-

14

Nem - pâté impérial

Unité

201-222

7,4-8,1

9,6-10,6

19-23,4

Noisette

Id

10

0,2

0,9

0,3

Noix

100 grs

660

15

60

15

Noix

Unité

20

0,5

1,8

0,5

Noix de cajou

100 grs

612

19

48

26

Noix de coco

100 grs

371

4

35

10

Œuf

Blanc = 35 grs

18

4,3

0,1

-

Œuf

Jaune = 20 grs

61

3,2

5,4

-

Œuf mayonnaise

Unité

189

7,6

17,5

0,1

Œuf de poule

Unité

80

7,5

5,5

-

Oignon

100 grs

46

1,5

-

10

Olive verte

Unité

12

0,1

1,2

0,2

Olive noire

Id

36

0,2

3,6

0,7

Omelette au beurre

Part =2 œufs

277

18,6

21,4

1,3

Orange

Unité = 150 grs

60

1,5

-

13,5

Orange-jus d’

1 verre = 15 cl

63

-

-

15,7

Oursins

2 douzaines

95

15

2

-

Paella

1 portion = 350 grs

582

20

38

40

Pain - baguette

1 unité = 250 grs

625

20

2

137

Pain - ficelle

1 unité = 150 grs

382

12

1,2

82,5

Pain au chocolat (boulangerie)

1 unité = 68 grs

278

5

14,1

32,7

Pain blanc (type 400 grs)

1 tranche = 20 grs

51-58,2

1,4-1,9

0,1-0,2

11-12,1

Pain complet

1 tranche = 15 grs

34,5-40,3

1 ,2-1,4

0,1-0,2

7,5-8

Pain de campagne

1 tranche = 10 grs

25,6-27,6

0,8-0,9

-

4,2-5,8

Pamplemousse

1 unité = 300 grs

120

1,8

-

27

Pamplemousse - jus de

1 verre = 15 cl

63

-

-

15,7

Paprika

-

-

-

-

-

Pastèque

100 grs

30

0,4

-

7

Pêche

1 unité = 150 grs

71

0,7

-

16,5

Petits pois

100 grs

70

4

-

12

Petits pois congelés

Id

83

6,3

0,2

14

Pigeon

1 portion = 120 grs

129,2

26,4

2,4

-

Pintade

1 portion = 140 grs

151

31

2,8

-

Pizza

Quart

200

5

10

22

Poire

1 unité = 150 grs

92

0,6

-

21

Poireau

1 portion = 200 grs

84

4

-

15

Aliment

Quantité

Calories

Protides

Lipides

Glucides

Poivron

100 grs

22

1,2

-

3 ,8

Pomme

1 unité = 150grs

78

0,4

-

18

Pommes de terre (eau ou vapeur)

1 portion = 200 grs

180

4

-

38

Pont-Lévêque

1 portion = 40 grs

120

9,2

9,2

-

Porc

• Côtes

1 unité = 100 grs

330

15

30

-

• Jambon blanc

1 tranche = 50 grs

65

5

3

0,9

• Rôti

1 tranche = 80 grs

240

12 ,8

20

-

Port-Salut

1 portion = 40 grs

145

9,6

11,6

0,8

Pot au feu (bœuf seul)

1 portion = 140 grs

316

39,4

17,5

-

Poulet rôti

100 grs

150

21

5 à 10

-

Poulet rôti

1 portion = 1 quart

250

34,8

13,5

-

Prune

1 unité = 35 grs

20

0,8

-

4,5

Purée de pommes de terre

1 portion = 200 grs

190

4

6

30

Purée en flocons reconstituée

Id

138

4,2

2,2

25,6

Pyrénées

1 portion = 40 grs

146

9,6

11,6

0,8

Quiche Lorraine maison

1 portion = 150 grs

582

17,4

45

26,4

Radis

1 portion = 110 grs

22

1,1

-

4,4

Raisin

1 grappe = 150 grs

122

1,5

1,5

25,5

Raisins secs

100 grs

324

3

1,3

75

Rascasse

1 portion = 150 grs

147

30

3

-

Ratatouille

1 portion = 200 grs

196

2

12,4

18,9

Reblochon

1 portion = 40 grs

141

12,4

8,8

3,2

Rillettes

1 portion = 50 grs

215

7,5

20,5

-

Riz blanc cuit

1 portion = 125 grs

112 ,5

2,5

-

25

Riz complet cuit

Id

121,5

3

0,75

25 ,5

Roquefort

1 portion = 40 grs

162

9,2

14

0,8

Roquefort

1 portion = 25 grs

101

5 ,7

8,7

0,5

Rouget-barbet

1 portion = 150 grs

222

28,5

12

-

Rouget-grondin

1 portion = 150 grs

142,5

25,5

4,5

-

Rouleau de printemps

Unité

148

7,1

2,7

23,9

Roussette

1 portion = 200 grs

112

48

2

-

Saint-Marcelin

1 portion = 40 grs

92

7,2

6,4

1,2

Saint-Moret nature

Gros = 150 grs

343

14,2

30

4

Saint-Moret nature

Petit = 20 grs

46

1,9

4

0,5

Saint-Nectaire

1 portion = 40 grs

142

11

10,4

1,2

Saint-Paulin

1 portion = 40 grs

146

9,6

11,6

0,8

Salsifi

1 portion = 200 grs

154

8

2

25

Sandre

1 portion = 150 grs

168

28,5

6

-

Sandwich

• Jambon/ beurre

Unité

391

17,5

11,1

55,2

• Saucisson/beurre

Id

538

15

28,1

56,3

• Thon/ crudités/ œuf dur

Id

464

19,4

17,5

57

• Viande froide/ cornichons/tomate

Id

435

27,5

10,8

57

Sardines à l’huile

Unité = 19 grs

57

4,4

4,5

-

Aliment

Quantité

Calories

Protides

Lipides

Glucides

Sardines fraîches en friture

6 unités

125

20

5,5

-

Sauce

• Bolognaise

5 c à soupe = 100 grs

121

4,6

8

7,7

• Mayonnaise

100 grs

720

1

12

1

• Mayonnaise

C à soupe

108

0,1

12

0,1

• Mayonnaise allégée

100 grs

400

1

40

9

• Tomate Findus

1 portion = 50 grs

39,5

0,9

1,9

4,6

• Vinaigrette

C à soupe

90

-

10

-

• Vinaigrette allégée

Id

43

-

4,5

0,6

Saucisse de

• Francfort

2 unités = 50 grs

155

6,5

14

0,6

• Strasbourg

Id

155

6,5

14

0,6

• Toulouse

Unité = 130 grs

426,4

18,2

39

0,7

Saucisson

100 grs

315-560

16-25

28-51

-

• À l’ail

2 tranches = 20 grs

63

3

5,6

0,1

• Sec d’Arles

Id

103,2

4

9,4

0,6

• Sec Rosette de Lyon

2 tranches = 25 grs

100,2

6

8,2

0,5

Saumon frais

1 portion = 200 grs

400

40

28

-

Saumon fumé

1 portion = 40 grs

106

8 à 9,2

4,8 à 10

-

Scarole (non assaisonnée)

1 portion = 80 grs

20

1,2

-

3,2

Soja (germes)

1 portion = 120 grs

68

7,2

1,6

6,4

Sole

1 portion = 150 grs

117

22,5

3

-

Spaghetti cuits

1 portion = 200 grs

180

4

-

40

Steack de Cheval

1 portion = 140 grs

154

30,8

3,5

-

Surimi

100 grs

93

13

1

8

Tarte à l’oignon (boulangerie)

Part individuelle

244

4,5

18

16,2

Thé

-

-

-

-

-

Thon au naturel

100 grs

225

27

4

-

Tiramisu’Rachelli

1 part = 80 grs

251

1 ,9

16

22,2

Tomate

Petite = 100 grs

20

1

-

4

Tomate

Grosse = 250 grs

50

2,5

-

10

Tomate sauce

C à soupe = 15 grs

18

0,2

1,2

1,3

Tomate farcie crevettes/mayonnaise

Unité

200

15

12

8

Tomate jus de

1 verre = 15 cl

24

-

-

26

Tomme de Savoie

100 grs

354

27

26

3

Tomme de Savoie

1 portion = 40 grs

142

10,8

10,4

1,2

Truite

Unité = 150 grs

155

30

3,8

-

Truite saumonée

1 portion = 150 grs

226

33

10,5

-

Turbot

1 portion = 200 grs

236

32

12

-

Vache qui rit

1 portion = 25 grs

73

4,2

5,7

0,7

Veau

• Côte grillée

1 portion = 140 grs

329

33,6

21,6

-

• Foie poêlé

Id

153

26,6

4,8

5,6

• Ris blanchi et poêlé

1 portion = 200 grs

272

42

11,6

-

• Rôti

Id

236

26,6

14

-

Calories

Protides

Lipides

Glucides

• Blanc 10°

108

-

-

6

• Rouge à 11°

93

-

-

-

• Rouge à 12°

105

-

-

-

-

-

-

-

90

-

10

-

290

-

30

4

160

-

-

14

100

-

-

-

25

1,4

0,2

8,9

384

-

-

-

• Nature

55

5,5

1,2

6,5

• Nature au lait entier

72

3,8

4

5,1

• Nature au lait entier aromatisé

100

3,4

3,1

14,6

• Au chocolat

140

5

4

21

• À la vanille

78

3,6

1

13,6

• Bio nature

83

4,6

4,2

6,2

• 0 % MG

44

5

-

6

• 0 % MG sucré

80

5

-

15

• Aromatisé

120

5

3

18

• Aux fruits

100

5

-

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