Additifs et Colorants
par
...AAGG
=> Antiagglomérants
|
E 170 Carbonate de calcium |
E 470 Acides gras, sels de sodium, de potassium, de calcium |
E 504 Carbonate de magnésium |
|
E 535 Ferrocyanure de sodium |
E 536 Ferrocyanure de potassium |
E 538 Ferrocyanure de calcium |
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E 551 Dioxyde de silicium |
E 552 Silicate de calcium |
E 553A Silicate de magnésium |
|
E 554 Aluminosilicate de sodium |
E 556 Aluminosilicate de calcium |
...AOXY
=> Antioxydants
|
E 220 Anhydride sulfureux |
E 221 Sulfite de sodium |
E 222 Bisulfite de sodium |
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E 223 Disulfite de sodium |
E 224 Disulfite de potassium |
E 300 Vitamine C |
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E 301 Ascorbate de sodium |
E 302 Ascorbate de calcium |
E 304 Palmitate d’ascorbyle |
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E 306 Vitamine E |
E 307 Alphatocophérol de synthèse |
E 308 Gammatocophérol |
|
E 309 Deltatocophérol de synthèse |
E 310 Gallate de propyle |
E 311 Gallate d’octyle |
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E 312 Gallate de dodécyle |
E 320 Butylhydroxyanisol |
E 321 Butylhydroxytoluène |
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E 330 Acide citrique |
E 331 Citrate de calcium |
E 332 Citrate de potassium |
|
E 333 Citrate de sodium |
E 472C Ester citrique |
...COLO
=> Colorants alimentaires
|
E 100 Curcumine |
E 101 Vitamine B2 |
E 102 Tartrazine |
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E 104 Jaune de quinoléine |
E 110 Jaune orangé S |
E 120 Cochenille |
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E 122 Azorubine |
E 123 Amarante |
E 123 Coccine |
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E 127 Erythrosine |
E 131 Bleu patenté |
E 132 Indigotine |
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E 140 Chlorophylle |
E 141 Chlorophylline |
E 142 Vert lissamine |
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E 150 Caramel |
E 151 Noir brillant |
E 153 Charbon végétal |
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E 160 Caroténoïdes |
E 160A Bêtacarotène |
E 160B Annato |
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E 160C Capsantéïne |
E 160D Lycopène |
E 160E Bêta-apo-8-caroténal |
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E 160F Acide-bêta-apo-8-caroténique |
E 161 Xanthophylles |
E 161A Flavoxanthine |
|
E 161B Lutéine |
E 161C Kryptoxanthine |
E 161D Rubixanthine |
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E 161E Violaxanthine |
E 161F Rhodoxanthine |
E 161G Canthaxanthine |
|
E 162 Bétanine |
E 163 Anthocyanes |
E 170 Carbonate de calcium |
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E 171 Dioxyde de titane |
E 172 Oxyde de fer rouge |
E 172 Oxyde de fer jaune |
|
E 172 Oxyde de fer brun |
E 173 Aluminium |
E 174 Argent |
|
E 175 Or |
E 180 Pigment rubis |
...CONS
=> Conservateurs
|
E200 Acide sorbique |
E201 Sorbate de sodium |
E202 Sorbate de potassium |
|
E203 Sorbate de calcium |
E210 Acide benzoïque |
E211 Benzoate de sodium |
|
E212 Benzoate de potassium |
E213 Benzoate de calcium |
E214 Parahydroxybenzoate d’éthyle |
|
E215 Parahydroxybenzoate d’éthyle sodique |
E216 Parahydroxybenzoate de propyle |
E217 Parahydroxybenzoate de propyle sodique |
|
E218 Parahydroxybenzoate de méthyle |
E219 Parahydroxybenzoate de méthyle sodique |
E220 Anhydride sulfureux |
|
E221 Sulfite de sodium |
E222 Bisulfite de sodium |
E223 Disulfite de sodium |
|
E224 Disulfite de potassium |
E226 Sulfite de calcium |
E227 Bisulfite de calcium |
|
E230 Diphényle |
E232 Orthophénylphénate de sodium |
E233 Thiabendazole |
|
E234 Nisine |
E236 Acide formique |
E237 Formiate de sodium |
|
E238 Formiate de calcium |
E239 Hexaméthylène tétramine |
E249 Nitrite de potassium |
|
E250 Nitrite de sodium |
E252 Nitrate de potassium |
E260 Acide acétique |
|
E261 Acétate de potassium |
E262 Diacétate de sodium hydrogéné |
E263 Acétate de calcium |
|
E270 Acide lactique |
E280 Acide propionique |
E281 Propionate de sodium |
|
E282 Propionate de calcium |
E283 Propionate de potassium |
E290 Anhydride carbonique |
|
E296 Acide malique |
...
CACI
=> Correcteurs d’acidité
|
E325 Lactate de sodium |
E326 Lactate de potassium |
E327 Lactate de calcium |
|
E333 Citrate de calcium |
E354 Tartrate de calcium |
E526 Hydroxyde de calcium |
...
EDUL
=> Edulcorants
|
E 950 Acésulfam de potassium |
E 951 Aspartam |
E 952 Cyclamate de sodium |
|
E 954 Saccharine |
E 957 Thaumatine |
...
EMUL
=> Emulsifiants
|
E 322 Lécithine |
E 442 Sels d’ammonium des acides phosphatidiques |
E 471 Diglycérides d’acides gras |
|
E 471 Monoglycérides d’acides gras |
E 472 Ester de monoglycérides d’acides gras |
E 472 Ester de diglycérides d’acides gras |
|
E 472A Ester acétique |
E 472B Ester lactique |
E 472C Ester citrique |
|
E 472D Ester tartrique |
E 472E Ester diacétyl tartrique |
E 472F Ester tartrique acétylique |
|
E 473 Saccharoesters d’acides gras |
E 474 Saccharoglycérides |
E 475 Esters polyglycériques d’acides gras |
|
E 476 Esters polyglycériques de l’acide ricinoléique |
E 477 Esters du propylène glycol d’acides gras |
E 481 Stéaroyl lactylate de sodium |
|
E 482 Stéaroyl lactylate de calcium |
E 487 Laurylsulfate de sodium |
...
EPAI
=> Epaississants
|
E 400 Acide alginique |
E 401 Alginate de sodium |
E 402 Alginate de potassium |
|
E 403 Alginate d’ammonium |
E 404 Alginate de calcium |
E 405 Alginate de propylène glycol |
|
E 406 Agar agar |
E 407 Carraghénates |
E 410 Farine de graine de caroube |
|
E 412 Gomme guar |
E 413 Gomme adragante |
E 414 Gomme arabique |
|
E 415 Gomme xanthane |
E 416 Gomme de karaya |
E 417 Gomme de tara |
|
E 440 Pectine |
E 460A Cellulose microcristalline |
E 460B Cellulose |
|
E 461 Méthylcellulose |
E 463 Hydroxypropylcellulose |
E 464 Hydroxypropylméthylcellulose |
|
E 465 Méthyléthylcellulose |
E 466 Carboxyméthylcellulose |
E 551 Dioxyde de silicium |
|
E 1411 Phosphate 1 de di-amidon |
E 1412 Phosphate 2 de di-amidon |
E 1413 Phosphate de di-amidon phosphaté |
|
E 1414 Phosphate de di-amidon acétylé |
E 1420 Acétate 1 de mono-amidon |
E 1423 Glycérol de di-amidon acétylé |
|
E 1430 Glycérol de di-amidon |
E 1440 Amidon hydroxypropylique |
E 1441 Glycérol de di-amidon hydroxypropylique |
|
E 1442 Phosphate de di-amidon hydroxypropylique |
...
PLEV
=> Poudres levantes
|
E 330 Acide citrique |
E 331 Citrate de sodium |
E 332 Citrate de potassium |
|
E 334 Acide tartrique |
E 335 Tartrate de sodium |
E 336 Tartrate de potassium |
|
E 337 Tartrate double de potassium et de sodium |
E 339 Orthophosphate de sodium |
E 500 Carbonate de sodium |
|
E 501 Carbonate de potassium |
E 503 Carbonate d’ammonium |
...
RGOU
=> Révélateurs de
goût
|
E 620 Acide glutamique |
E 621 Glutamate de sodium |
E 622 Glutamate de potassium |
|
E 624 Glutamate de magnésium |
E 625 Glutamate d’ammonium |
E 627 Guanylate de sodium |
|
E 628 Guanylate de potassium |
E 629 Guanylate de calcium |
E 630 Acide 5-inosinique |
|
E 631 Inosinate de sodium |
E 632 Inosinate de potassium |
E 633 Inosinate de calcium |
...
STAB => Stabilisants
|
E 338 Acide orthophosphorique |
E 340 Orthophosphate de potassium |
E 341 Orthophosphate de calcium |
|
E 420 Sorbitol |
E 421 Mannitol |
E 422 Glycérol |
|
E 416 Gomme de karaya |
E 417 Gomme de tara |
E 420 Sorbitol |
|
E 421 Mannitol |
E 422 Glycérol |
E 440 Pectine |
|
E 442 Sels d’ammonium des acides phosphatidiques |
E 460A Cellulose microcristalline |
E 460B Cellulose |
|
|
E 463 Hydroxypropylcellulose |
E 464 Hydroxypropylméthylcellulose |
|
E 465 Méthylethylcellulose |
E 466 Carboxyméthylcellulose |
E 470 Acides gras sels de sodium de potassium de calcium |
|
E 471 Diglycérides d’acides gras |
E 471 Monoglycerides d’acides gras |
E 472 Ester de diglycérides d’acides gras |
|
E 472 Ester de monoglycérides d’acides gras |
E 472A Ester acétique |
E 472B Ester lactique |
|
E 472C Ester citrique |
E 472E Ester diacétyl tartrique |
E 472F Ester tartrique acétylique |
|
E 473 Saccharoesters d’acides gras |
E 474 Saccharoglycérides |
E 475 Esters polyglycériques d’acides gras |
|
E 476 Esters polyglycériques de l’acide ricinoléique |
E 477 Esters du propylène glycol d’acides gras |
E 481 Stéaroyl lactylate de sodium |
|
E 482 Stéaroyl lactylate de calcium |
E 487 Laurylsulfate de sodium |
E 500 Carbonate de sodium |
|
E 501 Carbonate de potassium |
E 503 Carbonate d’ammonium |
E 504 Carbonate de magnésium |
|
E 526 Hydroxyde de calcium |
E 535 Ferrocyanure de sodium |
E 536 Ferrocyanure de potassium |
|
E 538 Ferrocyanure de calcium |
E 551 Dioxyde de silicium |
E 552 Silicate de calcium |
|
E 553A Silicate de magnésium |
E 554 Aluminosilicate de sodium |
E 556 Aluminosilicate de calcium |
|
E 620 Acide glutamique |
E 621 Glutamate de sodium |
E 622 Glutamate de potassium |
|
E 623 Glutamate de calcium |
E 624 Glutamate de magnésium |
E 625 Glutamate d’ammonium |
|
E 627 Guanylate de sodium |
E 628 Guanylate de potassium |
E 629 Guanylate de calcium |
|
E 630 Acide 5-inosinique |
E 631 Inosinate de sodium |
E 632 Inosinate de potassium |
|
E 633 Inosinate de calcium |
E 950 Acésulfam de potassium |
E 951 Aspartam |
|
E 952 Cyclamate de sodium |
E 954 Saccharine |
E 957 Thaumatine |
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E 1411 Phosphate 1 de di-amidon |
E 1412 Phosphate 2 de di-amidon |
E 1413 Phosphate de di-amidon phosphaté |
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E 1414 Phosphate de di-amidon acétylé |
E 1420 Acétate 1 de mono-amidon |
E 1422 Adipate de di-amidon acétylé |
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E 1423 Glycérol de di amidon acétylé |
E 1430 Glycérol de di-amidon |
E 1440 Amidon hydroxyproylique |
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E 1441 Glycérol de di-amidon hydroxypropylique |
E 1442 Phosphate de di-amidon hydroxypropylique |
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